西安机关单位食堂油烟养护，安静稳妥做好后厨清洗

机关单位食堂节奏相对规律，工作日按时准备午餐，部分食堂还会提供早餐和晚餐，菜品以家常小炒、炖菜为主，每日稳定产生油烟。后厨的排油烟设备日复一日运转，油脂慢慢附着在油烟机内部、管道壁面、净化器滤网以及风机上面。很多单位食堂空间不算大，设备排布紧凑，管道走线藏在吊顶里面，平日里很难直观看到积油情况。 　　

单位负责后勤的同事手上事情繁杂，会议室保障、园区维护、物资采购一堆事情等着处理，很难抽出大块时间，拆解排油烟设备做深度清理。如果只是简单擦拭油烟机表面，吊顶里面管道积攒的油污依旧留在原处，时间久了，排风效果慢慢变差。 　　

西安鑫山明环保工程有限公司对接过多家西安本地机关单位食堂，会配合单位的工作节奏协商上门时间，大多选在周末或者下班之后，不打扰单位日常办公秩序。进入后厨之后，做好防水防污保护，遮盖好操作台、电器线路，减少作业带来的影响。 　　

服务包含商用油烟机清洗、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗，对整套排油烟系统进行打理。工作人员动作轻缓，不大声喧哗，贴合机关场所安静的氛围。清洗产生的废水油污统一收纳带走，不留杂物在食堂内。 　　

排油烟顺畅，后厨师傅制作餐食的时候，厨房环境会舒服很多。油垢长期堆积，还会加重风机运转负担，设备运转噪音也可能变大。定时养护，可以维持排油烟系统平稳运行。机关食堂追求稳定有序，后厨的各项管理都要稳步推进。 　　

鑫山明团队沟通起来省心，提前沟通方案、确定时间，按照约定到场。清洗结束之后，清理干净现场，和后勤同事简单交接情况。不用单位后勤人员花费大量精力研究清洗操作，把这件事交给熟悉商用厨房的团队，后勤也可以腾出精力处理别的事务。