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西安开学季临近！学校油烟机清洗，落实 8 月 15 日新规食堂运维要求
2026-08-14 来自: 西安鑫山明环保工程有限公司 浏览次数:30
初秋时节，西安中小学、高校即将迎来开学，留校师生托管就餐、食堂设备提前调试，校园食堂排油烟系统迎来养护窗口期。8 月 15 日油烟相关新规落地，校园食堂属于监管的人员密集就餐场所，教育、环保、消防多方都会开展开学前安全排查，学校油烟机清洗工作不容忽视。
西安入秋依旧闷热，食堂后厨空间密闭，大锅灶烹饪产生大量油脂，附着在油烟机、排烟管道内壁。经过整个暑期间断运营，管道内部悄悄积攒油泥。高温高湿环境下，油污容易变质滋生微生物，产生异味飘散到就餐区域，影响师生用餐体验，也不符合校园食品安全相关管理要求。
新规明确餐饮集中场所需要定期维护净化排烟设施，留存完整运维资料。很多学校后勤人员只能完成灶台表面清洁，管道深处、风机内部的油污无法清理。开学之后师生人数激增，排烟系统满负荷运转，积油带来排烟不畅、安全隐患，一旦核查出现问题，会干扰正常教学秩序。
暑期末尾正是油烟设备养护时段，在校师生数量较少，施工不会干扰日常秩序。趁着开学前完成深度清洁，能够保障整个秋季学期后厨稳定运行。
西安鑫山明环保工程有限公司承接西安学校油烟机清洗、油烟管道清洗、排油烟系统检修安装业务，熟悉校园后勤管理规范。作业人员认真负责，规范落实入校施工要求，做好防尘防油污保护，针对食堂集烟罩、主管道、风机全方位清洁消杀。完工后整理清洗影像、运维台账，满足开学前各项安全核查标准，为师生打造清爽健康的就餐环境。
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