立秋过后西安持续高温,机关单位、产业园区职工食堂正常保障就餐,大锅灶持续运作,单位油烟机、排烟管道长期处于高负荷工况。随着 8 月 15 日《生态环境法典》正式实施,各类集中用餐食堂成为油烟治理督查场景,后勤运维工作需要及时跟进。
单位食堂单次就餐人数多,烹饪油脂厚重,油烟产生量大。初秋冷热交替,管道内壁油脂快速凝结堆积,久而久之堵塞风道,造成后厨闷热、油烟散不出去,影响食堂工作人员操作。油污附着在风机叶轮,加大设备运转负担,出现噪音增大、耗电上升、频繁故障等情况。
各类政企食堂安全生产考核、环保核查都会查看排油烟系统清洗记录。不少单位后勤仅仅打扫灶台表面,忽视管道深层积油。新规实施之后,缺少正规清洗台账、管道积油超标,会影响单位安全生产考评。
很多单位习惯年末统一维保,初秋高温阶段提前开展养护,可以规避秋季专项督查风险,及时消除消防安全隐患,延长排烟设备使用周期。
西安鑫山明环保工程有限公司长期服务西安各类单位食堂,专注单位油烟机清洗、油烟管道清洗、大型油烟管道清洗。团队熟悉单位安保报备流程,按照作息时间错峰施工,细致清理管道弯头、风机夹层的重油污垢。清洗完毕调试整套排油烟系统,整理规范电子与纸质台账,资料完整可追溯,助力各单位食堂满足新规运维标准。
