西安大型商业综合体后厨，大型油烟管道清洗有讲究

西安不少大型购物中心，一层一层分布着各式各样的餐饮门店。很多商圈采用共用式排油烟管网，管道体积宽大、走向错综复杂，也就是大家常说的大型油烟管道清洗场景。一家店铺排烟出现问题，整条管网都会受到连带影响，商圈物业的管理压力也随之增加。

物业日常管理几十家餐饮商户，每家门店开火时间各不相同，整套排油烟系统全天不间断运转。油脂长年累月堆积在主管道、支管道、风机房内部。肉眼看不到的吊顶夹层、竖井管道，恰恰是油污容易堆积的重灾区。等到排烟效果下降，商户纷纷投诉厨房闷热，再安排维护，就要耗费更多人力时间。

商圈内部配套的酒店，后厨排烟管网和商铺管网相互独立，酒店油烟管道清洗也需要单独规划施工方案。酒店宴会后厨经常承接大型宴席，短时间高强度烹饪，设备损耗更快，油污堆积速度远超普通街边小店。

西安鑫山明环保工程面对商圈复杂的管道布局，前期会到场实地查看管道走向，和物业多方协调施工时间，大多选择商场闭店之后开展作业。工作人员分段对宽大的主管道进行打理，不放过管道转弯、法兰接缝这些容易藏污纳垢的位置。完工之后收拾干净作业区域，还原场地整洁状态。

商业商圈想要维持稳定的运营状态，后厨油烟设备养护是长期要坚持的小事。定期统筹安排油烟管道清洗，统一维护整套排油烟系统清洗，降低后续各类运营问题出现的概率。物业不用被动处理商户的各类投诉，商圈管理工作也会轻松不少。西安各大商场、商业园区物业，都可以提前沟通定制周期性维护方案。