步入初秋,西安文旅热度持续走高,各大酒店承接宴席、自助餐厅、客房简餐,后厨全天持续运转,排油烟系统长时间高负荷工作。很多酒店后勤把保洁放在客房公共区域,容易遗忘后厨油烟管道养护,恰逢 8 月 15 日新规落地,人员密集场所的油烟设施成为核查对象。
酒店后厨大多配备跨度很长的吊顶管道,也就是大型油烟管道,管线分支多、隐蔽点位多,日常保洁工具很难伸入管线内部清理。西安入秋高温不退,后厨持续产热,油脂持续附着管壁,慢慢形成粘稠油泥。积油变多之后,排风阻力上升,油烟净化设备负荷加重,容易出现油烟扩散,淡淡的异味飘到大堂、楼道,会影响住客体验,拉低酒店评价。
依据新实施的生态环境法典相关要求,酒店作为人员密集场所,需要常态化维护排油烟系统,定期落实酒店油烟管道清洗工作,妥善保管清洗档案。酒店一旦出现油烟扰民、排放异常,不仅面临约谈整改,旺季客流时段停业调整,会造成不小的营收损失。同时,管道内堆积油泥带来消防安全隐患,消防巡查中会重点关注。
不少酒店选择集中在冬季安排清洗,其实初秋高温阶段开展养护更合适。趁着油污还没有深度硬化,清洁难度更低,及时清理可以降低后续维保开支,保障旺季后厨排烟稳定。
西安鑫山明环保工程有限公司熟悉西安各类商务酒店、度假酒店后厨管道布局,专注酒店油烟管道清洗、大型油烟管道清洗、排油烟系统检修。工作人员对待每一处清洁任务足够上心,不放过吊顶管道、风机、集烟罩等各个死角。可以根据酒店宴席档期,安排凌晨、低峰时段进场作业,完工后清理干净后厨现场,整理全套运维影像台账,契合新规下的检查标准,守护酒店旺季经营秩序。
