西安各大产业园区、工业园区、工厂配套食堂,服务全体在岗员工,属于人员密集的集体就餐场所。工厂食堂每日三餐定时集中烹饪,大锅灶火力大、油烟浓、油脂多,油烟管道与油烟机设备长期连续运转,油污堆积速度快,运维压力远大于普通小型餐饮门店。
园区工厂食堂不仅要满足食品安全、环境卫生标准,还要落实企业安全生产管理要求。油烟管道长期积油,不仅会造成后厨排烟不畅、就餐区油烟异味滞留,影响员工就餐体验,还会埋下消防安全隐患,不符合园区安全生产督查标准,影响企业整体安全考评。
多数工厂食堂后勤人员缺乏油烟运维能力,仅能做简单表面清洁,大型管道、风机、隐蔽死角的油污无法清理,长期积累形成运维漏洞。园区安监、消防、环保部门定期对食堂排烟系统开展专项检查,台账不全、管道不洁都会被记录整改,影响园区整体安全评级。
西安鑫山明环保工程有限公司深耕西安产业园区工厂食堂运维领域,专注大型食堂油烟管道清洗、油烟机设备养护、排油烟系统全套维保。针对大锅灶重油积油特点,采用强化清洁工艺,深度清理大型管道、风机、集烟罩顽固油污,疏通整套排烟系统。
施工适配园区生产作息,错峰利用午休、周末、假期施工,不影响工厂正常生产与员工就餐。完工后整理完整运维台账与影像资料,适配园区安全督查、环保核查要求,保障工厂食堂后厨卫生安全、排烟合规,为员工营造舒适的就餐环境。
